Die Griffe der traditionellen Taschenmesser von Opinel spiegeln sich in der Form der Griffe der Intempora Küchenmesser wieder. So auch beim Ausbeinmesser, das sich aufgrund seiner schmalen aber mit 2,5 mm Rücken dennoch stabilen Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl ideal zum Entfernen von Knochen eignet. Wie bei der Serie üblich setzt sich die Klinge nahtlos bis zum Ende des Griffs aus POM-Kunststoff fort. Grifflänge: 14.0 cm Klingenlänge: 13.0 cm Gesamtlänge: 27.0 cm Gewicht: 153 g
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